Reflex 3000 Productie Menu: 2.13 Bepalen nieuwe inkoopprijzen

Met het programmaonderdeel Bepalen nieuwe inkoopprijzen kunnen aan de hand van de gewijzigde gegevens (nieuwe samenstelling recept, nieuwe inkoopprijs grondstof), de nieuwe inkoopprijzen van de verkoopartikelen en halffabricaten bepaald worden. Is een recept gekoppeld aan een verkoopartikel, dan wordt de inkoopprijs van het betreffende verkoopartikel bepaald. Is een recept gekoppeld aan een inkoopartikel (halffabricaat), dan wordt de prijs van het betreffende inkoopartikel bepaald.

2.13.1 Juiste voorgecalculeerde brutowinst in de verkoopanalyse

Met de modules Reflex Inkoop, Reflex Inkoopanalyse, Reflex Calculatie, Reflex Receptuur en Reflex Voorraad heeft u de juiste hulpmiddelen in handen om steeds de inkoopprijzen van alle verkoopartikelen automatisch te bepalen. Ga als volgt te werk:

Eenmalig:

• Stel van alle samengestelde artikelen een receptuur op.
• Stel van alle artikelen die “uiteenvallen” in meerdere artikelen een calculatie op.
• Koppel alle artikelen die net zo verkocht worden als ze worden ingekocht aan elkaar d.m.v. Reflex Voorraad.

Iedere keer dat u de inkoopprijs (kostprijs) wilt bepalen:

• Boek alle inkoopfacturen in en boek door naar de inkoopanalyse.
• Bepaal d.m.v. het programmaonderdeel Bepalen inkoopprijs verkoopartikelen de gemiddelde inkoopprijs over de gewenste periode.
• Bepaal de nieuwe inkoopprijzen van alle recepturen.
• Bepaal de nieuwe inkoopprijzen van alle calculatie.
• Boek de verkoopanalyse door (verdichten). Hierin worden nu de nieuwe inkoopprijzen (kostprijzen) meegenomen.