Reflex 3000 Productie Menu: 3.3 Vleessoortenbestand
Het vleessoortenbestand bevat de vleessoortendefinitie voor de ingrediënten. De vleesdefinitie wordt volgens richtlijn 2003/89/EG gebruikt voor het bepalen van het vet- en bindweefselgehalte van vleesproducten en het eventueel apart benoemen van vet en bindweefsel.
3.3.1 Invoeren vleessoorten
In het vleessoortenbestand kan via de knop “toevoegen” een nieuwe vleessoort worden gedefinieerd. Via omschrijving wordt de naam (standaard taal) vastgelegd, waarna de omschrijvingen van bindweefsel en vet kunnen worden ingevuld. Dit zijn de ingrediënten die op de declaratie verschijnen als de waardes te hoog zijn. De kantelwaardes kunnen hier ook ingevoerd. Let erop dat deze waardes zijn vastgelegd in de wet en moeten worden overgenomen.
Via de overige tabbladen kunnen taalvarianten worden ingevoerd voor de verschillende waardes.